Bon, on ne va pas se le cacher, la France entière vit actuellement au rythme de Netflix, en cette période inédite de confinement. Et quoi de mieux, pour accompagner séries & canapé, qu’un plateau de sushis ?
Pour ceux qui ne sont pas adaptes des algues ou du poisson cru, cette recette de sushis est idéale car il n’est pas nécessaire d’y intégrer d’algues. Et selon les goûts et les couleurs, vous pouvez varier les déclinaisons : avocat, crevettes, mangue,…
A vous de voir en fonction de vos envies et surtout… de ce qu’il reste dans le frigo 😉
Sushis revisités 🍣 : la recette
Les ingrédients pour 6 sushis donuts
- 150 gr de riz à sushis (important pour une bonne tenue)
- 100 gr de fromage frais type Philadelphia
- 80 gr de saumon fumé
- 1/2 avocat
- 3 cuillères à soupe de sucre blanc
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 feuille d’algue nori (facultatif)
- Des graines de sésame
- De la ciboulette
- Un moule à donuts (peut se faire également avec des moules à cupcakes ou n’importe quel petit moule en silicone)
Durée : 1h30
1 Dans une casserole d’eau salée bouillante, cuire le riz à sushis puis l’égoutter.
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2 Assaisonner le riz avec le vinaigre de riz, le sucre et le fromage frais. Bien mélanger. Goûter et ajuster en sel si nécessaire.
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3 Remplir les moules à donuts, tasser bien puis mettre au frigo durant 45 min minimum.
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4 Préparer le saumon et l’avocat en lamelles. Découper des morceaux d’algues nori.
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5 Sortir le moule à donuts du frigo et démouler vos sushis directement dans leur support de présentation.
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6 Passer à la décoration de vos sushis : saumon, avocat, sésame, nori…
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7 Servir bien frais, directement à l’assiette, accompagné de couverts pour découper ces sushis XXL.
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Abandonnez les baguettes !! Ces sushis sont passés du côté américain de la force 🤣 Enjoy !
