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Il manque un peu de chocolat par ici ! Vous ne trouvez pas ?

Allez hop ! Une nouvelle recette de fondants chocolat – cerises.

Ce n’est pas parce que c’est l’été qu’il faut négliger notre meilleur allier bonne humeur/magnésium/aphrodisiaque…

Toutes les raisons sont bonnes pour succomber au chocolat. Et dans cette recette, pas de matière grasse, très peu de sucre…. Un petit plaisir gourmand sans culpabilité !

Note : C’est la fin des cerises mais il est possible de les remplacer par des framboises, des mûres, des myrtilles…

La recette des fondant sans gluten par ici 😁 ⬇⬇⬇

Fondant chocolat-cerises 🍫🍒 : la recette

Les ingrédients pour 6 fondants individuels

  • 150 gr de chocolat noir
  • 160 gr de yaourt de coco ou de soja (ou de yaourt nature de vache)
  • 60 gr de farine de riz (ou de blé)
  • 40 gr de poudre d’amandes
  • 40 gr de sucre brun (ou de coco)
  • 12 cerises
  • 2 oeufs entiers
  • 1/2 sachet de levure
  • Une bonne pincée de sel
  • Des moules à muffins

Durée : 15 minutes de préparation + 15 min de cuisson


1 Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

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2 Faire fondre le chocolat au bain marie à feu doux.

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3 Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu, le yaourt, les oeufs et le sucre. Bien mélanger.

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4 Incorporer peu à peu la farine, la poudre d’amandes puis la levure. Mélanger à nouveau. Ajouter le sel.

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5 Découper les cerises en 2 et retirer les noyaux.

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6 Mélanger la préparation puis la verser dans des moules à muffins. Dans chaque moule, poser deux moitiés de cerise à mi-remplissage puis les deux autres moitiés sur le dessus.

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7 Enfourner à 180°C pour 15 minutes.

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A décliner à volonté selon les envies ! Les figues arrivent… Elles s’associent à merveilles avec le chocolat. Je dis ça… 😉

Envie de plus d’idées sucrées ? As-tu tester mon banana bread au miel ?!

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