Gateau_yaourt_framboise_recette_photo_culinaire

Le gâteau de notre enfance, pimpé par des framboises acidulées et une touche de citron jaune. La recette c’est par ici ! ⬇⬇⬇

Gâteau au yaourt et framboises 🍰 : la recette

Les ingrédients pour un moule de 22 cm

  • 150 gr de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten)
  • 100 gr de sucre (de coco ou sucre de votre choix)
  • 50 gr d’huile de coco (ou de beurre)
  • 125 gr de framboises
  • 25 cl de yaourt nature
  • 5 oeufs
  • 1 citron jaune pressé
  • 1 sachet de levure chimique
  • Une pincée de vanille en poudre
  • Un moule de 22 cm

Durée : 15 minutes de préparation + 40 min de cuisson


1 Préchauffer le four à 180°C

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2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le vanille en poudre et le sucre.

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3 Dans un autre saladier, fouetter énergiquement les oeufs, l’huile de coco (ou le beurre fondu) et le jus de citron. Fouetter jusqu’à faire “mousser” le mélange.

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4 Incorporer peu à peu le mélange “liquide” dans le saladier contenant les ingrédients “secs” (farine…), en fouettant bien.

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5 Ajouter enfin une pincée de sel et les framboises (gardez-en quelques une pour la décoration à la sortie du four).

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6 Verser dans le moule à gâteau et enfourner 40 minutes à 180°C.

Laisser refroidir et servir chaque part de votre gâteau au yaourt avec une framboise et un peu de sucre glace. Bon appétit !

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