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Je sais pas vous mais moi je suis dingue du petit déjeuner ! Et le granola fait partie de mes top 3 de ce repas le plus important de la journée (avec les pancakes et les smoothies bol 😍). Rapide à préparer, cette recette permet d’avoir toujours un encas sain sous la main.

Graines de courge & quinoa soufflé classent ce super muesli dans la catégorie des hyper-protéinés ! 💪 Allez hop, à vos fourneaux !

Granola à l’abricot 🍑 : la recette

Les ingrédients pour 16 portions de granola

  • 250 gr de flocons d’avoine
  • 100 gr de quinoa soufflé
  • 60 gr de graines de courge
  • 60 gr d’amandes
  • 60 gr de noisettes
  • 60 gr d’abricots secs
  • 5 CAS d’huile de coco
  • 3 CAS de miel
  • 1 CAS de cannelle ou 1/2 CAS de vanille
  • 2 bonnes pincées de sel
  • Une plaque à pâtisserie

Durée : 10 min de préparation + 30 min de cuisson


1 Préchauffer le four à 150°C.

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2 Couper en petits morceaux les abricots secs, les amandes et les noisettes.

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3 Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le quinoa soufflé, les amandes, les abricots secs, les noisettes et les graines de courge.

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4 Dans un bol, faire chauffer quelques secondes au micro-ondes l’huile de coco afin qu’elle devienne liquide.

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5 Dans le bol qui contient l’huile de coco fondue, ajouter le miel et la cannelle (ou la vanille) et le sel.

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6 Mélanger bien le contenant des deux récipients afin que le liquide soit bien absorbé par les céréales.

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7 Etaler les céréales sur une plaque à pâtisserie.

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8 Enfourner à 150°C durant 30 minutes, en veillant bien à mélanger les céréales toutes les 10 minutes pour qu’elles dorent de façon homogène.

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Laisser refroidir puis mettre dans des bocaux en verre pour une meilleure conservation. Le granola se conservera 15 jours minimum.

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