rouleau_de_printemps_recette_vegetarien_photo_culinaire

On ne le présente plus, le rouleau de printemps est la star des repas légers ou en extérieur ! Je l’adore avec une petite sauce cacahuète, qui me rappelle de doux souvenirs de Bali ! 😍

Sans plus d’attente, voici ma recette de rouleaux de printemps végétariens à la mangue !

Rouleaux de printemps 🌯 : la recette

Les ingrédients pour 12 rouleaux de printemps

  • 12 feuilles de riz
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite salade
  • 1 concombre
  • 1 mangue
  • 1/4 chou rouge
  • Une grande assiette ou un plat rempli d’eau

Durée : 30 min


1 Couper les légumes et la mangue en fines lamelles.

.

2 Tremper une feuille de riz dans une assiette durant 4 secondes de chaque côté. La poser ensuite, à plat, sur un support légèrement humidifié, pour qu’elle continue de s’assouplir.

.

3 Selon le schéma ci-dessous, poser votre garniture un peu plus haut que le centre. Veiller à ne pas en mettre trop, et à laisser de la place sur la gauche et la droite de la feuille, pour fermer facilement.

.

4 Plier comme indiqué sur le schéma ci-dessus.

.

5 Accompagner d’une sauce cacahuète, comme celle de La Petite Bette

.

6 A servir de suite ou alors emballer chaque rouleau dans un film transparent et conserver maximum 24h au frigo

.



Parfait pour les piques-niques ou les apéros en terrasse de cet été !

À ne pas rater !
Abonnez-vous à la newsletter
Recevez des nouvelles de haut-vol, des idées de leçons, des astuces d’enseignement et plus encore !
Adresse e-mail non valide
Essayez. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.