Je sais pas vous mais moi je suis dingue du petit déjeuner ! Et le granola fait partie de mes top 3 de ce repas le plus important de la journée (avec les pancakes et les smoothies bol 😍). Rapide à préparer, cette recette permet d’avoir toujours un encas sain sous la main.
Graines de courge & quinoa soufflé classent ce super muesli dans la catégorie des hyper-protéinés ! 💪 Allez hop, à vos fourneaux !
Granola à l’abricot 🍑 : la recette
Les ingrédients pour 16 portions de granola
- 250 gr de flocons d’avoine
- 100 gr de quinoa soufflé
- 60 gr de graines de courge
- 60 gr d’amandes
- 60 gr de noisettes
- 60 gr d’abricots secs
- 5 CAS d’huile de coco
- 3 CAS de miel
- 1 CAS de cannelle ou 1/2 CAS de vanille
- 2 bonnes pincées de sel
- Une plaque à pâtisserie
Durée : 10 min de préparation + 30 min de cuisson
1 Préchauffer le four à 150°C.
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2 Couper en petits morceaux les abricots secs, les amandes et les noisettes.
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3 Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le quinoa soufflé, les amandes, les abricots secs, les noisettes et les graines de courge.
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4 Dans un bol, faire chauffer quelques secondes au micro-ondes l’huile de coco afin qu’elle devienne liquide.
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5 Dans le bol qui contient l’huile de coco fondue, ajouter le miel et la cannelle (ou la vanille) et le sel.
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6 Mélanger bien le contenant des deux récipients afin que le liquide soit bien absorbé par les céréales.
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7 Etaler les céréales sur une plaque à pâtisserie.
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8 Enfourner à 150°C durant 30 minutes, en veillant bien à mélanger les céréales toutes les 10 minutes pour qu’elles dorent de façon homogène.
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Laisser refroidir puis mettre dans des bocaux en verre pour une meilleure conservation. Le granola se conservera 15 jours minimum.
