Le gâteau de notre enfance, pimpé par des framboises acidulées et une touche de citron jaune. La recette c’est par ici ! ⬇⬇⬇
Gâteau au yaourt et framboises 🍰 : la recette
Les ingrédients pour un moule de 22 cm
- 150 gr de farine de blé (ou de riz pour une version sans gluten)
- 100 gr de sucre (de coco ou sucre de votre choix)
- 50 gr d’huile de coco (ou de beurre)
- 125 gr de framboises
- 25 cl de yaourt nature
- 5 oeufs
- 1 citron jaune pressé
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de vanille en poudre
- Un moule de 22 cm
Durée : 15 minutes de préparation + 40 min de cuisson
1 Préchauffer le four à 180°C
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2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le vanille en poudre et le sucre.
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3 Dans un autre saladier, fouetter énergiquement les oeufs, l’huile de coco (ou le beurre fondu) et le jus de citron. Fouetter jusqu’à faire « mousser » le mélange.
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4 Incorporer peu à peu le mélange « liquide » dans le saladier contenant les ingrédients « secs » (farine…), en fouettant bien.
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5 Ajouter enfin une pincée de sel et les framboises (gardez-en quelques une pour la décoration à la sortie du four).
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6 Verser dans le moule à gâteau et enfourner 40 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et servir chaque part de votre gâteau au yaourt avec une framboise et un peu de sucre glace. Bon appétit !
