Encore une dose de chocolat ?! On sort à peine de Pâques. Mais personnellement, je n’en ai jamais assez. Alors pour tous les chocolalovers, hop, une recette fort en chocolat 🍫. J’ai nommé : les mini brownies malins, sans beurre, intégrant à la place de la compote de pommes pour alléger le compteur. 😎
Mais les brownies, vous allez me dire, on connait ! Rien de neuf sous le soleil. Alors que le caramel de dattes qui l’accompagne… sans doute que ça, ça t’intrigue pas mal. Et tu as bien raison !
Personnellement, depuis que je l’ai découvert, je le tartine un peu partout. Aussi doux que du caramel, une touche exotique en supplément avec son petit goût vanillé et surtout 100% sucré par du fruit. Je fais le pari que tu vas craquer ! Si tu l’essaies, donne moi ton avis.
Et maintenant, trêve de bla-bla, voici la recette !
Mini brownies : la recette
Les ingrédients pour 8 mini brownies chocolat
- 200 gr de chocolat noir
- 180 gr de compote de pomme
- 80 gr de maïzena
- 80 gr de sucre de coco ou de sirop d’agave
- 3 oeufs
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate
- Une pincée de sel
Pour le nappage :
- 70 gr de dattes dénoyautées
- 120 ml de lait végétal (le lait d’amandes, c’est le must ici)
- Quelques noisettes
- Un moule à pâtisseries individuelles de petite taille (en silicone de préférence)
Durée : 45 min
1 Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2 Faire fondre le chocolat noir à feu doux dans une casserole.
3 Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre. Fouetter énergiquement.
4 Verser le chocolat noir fondu sur le mélange oeufs et sucre. Mélanger.
5 Ajouter la compote de pommes, la maïzena, le bicarbonate. Mélanger. Ajouter ensuite le sel.
6 Verser dans les moules individuels en silicone. S’ils ne sont pas en silicone, penser à beurrer les moules au préalable.
7 Enfourner à 180°C durant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Durant ce temps, préparer le nappage.
8 Pour le nappage : Mixer les dattes et le lait végétal jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. A l’aide d’une cuillère, napper les brownies d’un peu de caramel de dattes puis y ajouter des morceaux de noisettes concassées.
Accompagnés d’une boule de glace à la vanille, c’est encore meilleur ! 🍨😉
